Bandeja para hacer raviolinis

Bandeja para 44 raviolinis

• Dimensión del raviolini :25 x 25 Mm
• Raviolinis por bandeja: 44
• Incluye rodillo de madera.

Instrucciones de uso

• Preparare la masa de hojaldre, no demasiado delgada, con harina y huevos.
• Enharine bien la masa solo por un lado.
• Extienda la masa en la bandeja, cubriéndolo completamente (la parte enharinada debe quedar de cara al molde).
• Ponga el relleno de proporción adecuada en los huecos.

Importante: para que el relleno salga mejor, el relleno se ha de mantener blando y suave y pesará unos 5 grs.

• Cubra con otra masa de hojaldre.
• Apriete bien con la palma de la mano para eliminar el aire existente entre las dos capas de masa y extienda el conjunto.
• Pase con cuidado el rodillo para extender la masa en varias direcciones, ejerciendo una ligera presión (hay que pasar el rodillo de forma ligera para evitar que se arrugue la masa y para facilitar a continuación la extracción de los raviolis, los cuales no tendrán que quedar completamente separados entre ellos).
• Para terminar, ponga boca abajo la bandeja sobre la mesa…. Y ahí tiene sus perfectos raviolis!!!!